走进健康--慎防病狗死狗“爬”上市民餐桌

　　贩子什么样的狗都收购
　　11月22日上午，记者在琼海万泉镇见到了报料人王先生。在王先生的带领下，记者来到万泉镇沐园村的一户农家，记者看到一条生病、奄奄一息的黄狗爬在厕所边，该病狗瘦弱不堪且呼吸困难，在它四周飞满了苍蝇。王先生称，这只狗病了很久，已经不能挪动。不久前，黄狗的 男主人曾找到万泉镇的狗贩子想要出售病狗，狗贩子开价50元，因为狗的女主人嫌价格低而没有成交。王先生告诉记者，当地很多养狗的村民 经常会在狗没有“利用价值”的时候，才把老弱病残的狗卖给狗贩子，而这些狗经屠宰后就流入琼海当地一些卖狗肉的饭店中，然后“爬”上 市民的餐桌。
　　记者随后采访了多位万泉镇的村民，他们都向记者透露，在万泉镇山弄塘村有几个专门从事寻找狗源、屠宰生狗、卖狗肉的贩子。据一位 知情人介绍，他们平时走村串户收购活狗，对当地村民的情况都比较熟悉，谁家养狗、谁家的狗生病、谁家的狗想卖，他们都能略知一二。
　　一位知情人称，狗贩子每次出门收购活狗，一般是骑一辆摩托车来到养狗的人家，手持铁钳子将活狗脖子掐住，放进铁笼子里，后用摩托车载运回家，屠宰狗的场地就是在他们的家中。“他们将活狗杀死，剖膛破肚去毛，然后把狗肉运到琼海嘉积镇的各大狗肉店进行销售。” 也有一些狗贩子直接将活狗送到饭店，由饭店的人自己杀狗。
　　该知情人表示，只要农户愿意卖，不管狗的种类、健康程度，狗贩子都会收购。琼海市场上销售的狗肉多数来源不明，让人难以放心。
　　卫生监督所
　　查处不合格狗肉难度极大
　　琼海市卫生局卫生监督所符贻川所长在接受记者采访时表示，该所主要负责消费环节的狗肉监管工作。目前琼海本地并没有专门的狗肉定 点屠宰场，狗肉销售商在经营时很难提供卫生检疫证明和产地证明的相关手续。对于市场上销售的狗肉是否合格，卫生监督所也很难鉴定，因 此查处不合格狗肉的难度极大。
　　符贻川称，琼海当地对于“肉狗”管理还有不规范的地方，若想从源头上杜绝不合格的狗肉流入市场，需要由琼海市商务局设定专门的生 狗屠宰场，由畜牧局负责狗肉的检验，后在狗肉流入市场后，卫生局再进行相关检查。“需要多个部门协调监管，才能确保狗肉的安全卫生 。”符贻川说。